“學校食堂食材從什么渠道購買？存不存在不新鮮情況？”近日，蜀山鎮紀委聯合鎮市場監督管理所、應急和規劃辦公室等相關部門，組成專項監督檢查組，深入轄區內各學校，開展校園餐專項督查行動，全力守護學生“舌尖上的安全”。

　　督查采用“四不兩直”的工作方式，直接深入學校食堂后廚操作間、食材存儲區、餐具清洗區等重點區域展開細致檢查。查驗食材供應商的資質證明、采購合同、進貨票據等，確保食材來源正規、安全可靠，從源頭把控食品安全風險。查看食堂工作人員是否有健康證，嚴格監督加工流程是否符合食品安全標準，食品添加劑的使用是否合規等情況。檢查消毒設備的運行情況、消毒記錄以及餐具的存放環境，保證餐具清潔衛生，防止交叉污染。還認真核對食品留樣的數量、時間、留樣記錄等，要求學校嚴格按照規定做好食品留樣工作，以備在發生食品安全問題時能夠迅速溯源。

　　除實地檢查外，工作人員還與學校負責人、食堂管理人員、師生代表進行了交流，詳細了解校園餐的價格設定、營養搭配、師生滿意度以及食堂日常管理中存在的問題和困難，并收集相關意見和建議。

　　“校園食品安全是重大民生工程，容不得半點馬虎。”下一步，蜀山鎮將持續強化監督檢查力度，建立健全校園餐監督檢查長效機制。同時，積極推動學校落實食品安全主體責任，加強與市場監管等部門的協作配合，形成監管合力，以有力監督為校園食品安全保駕護航。（盛婷婷）