文明餐桌不僅是一個簡單的飲食習慣，更是一種文明素養的體現。為積極推進文明建設，營造文明就餐、勤儉節約、科學健康的良好社會風氣，石澗市場監督管理所多措并舉，以志愿服務形式在轄區內開展文明餐桌專項行動。

　　一是宣傳推廣，營造濃厚氛圍。志愿者們向轄區內餐飲單位經營者和從業人員介紹文明餐桌的意義和做法，教育引導他們將文明用餐理念內化于心、外化于行，倡導節約用餐，提升服務品質；發放踐行光盤行動倡議書，在醒目處張貼“厲行節約、反對浪費、文明用餐”宣傳海報，營造良好宣傳氛圍。

　　二是實踐引導，形成社會共識。志愿者們在活動過程中，對不文明的就餐行為進行提醒和糾正，引導就餐人員自覺遵守餐桌文明規范；同時積極倡導餐飲服務單位科學設置菜單，推廣“小份菜”“半份菜”，引導消費者合理點餐，鼓勵剩菜打包，提倡節儉、杜絕浪費。

　　三是強化問責，倒逼責任落實。積極開展普法宣傳，重點普及食品安全等相關法律法規，講解防止食品浪費的舉措和相關處罰條款等內容，督促餐飲服務單位不得設置最低消費門檻等；加強餐飲服務單位日常監管，要求經營者嚴格落實食品安全主體責任，在積極推廣文明餐桌的同時，保障消費者舌尖上的安全。

　　此次推廣文明餐桌專項行動共有3名志愿者參與，深入餐飲單位38家，發放宣傳資料80余份，通過志愿者們的宣傳與指導，大力提高了文明餐桌行動的認知度，使節儉用餐、文明用餐的觀念深入人心。（陳杰）